食品生产车间如何有效控制霉菌？

这个季节，温度逐渐升高，南方各地雨量充沛，这就给很多食品企业造成了不小的困扰。因为大部分食品生产企业是没有高效过滤器的。车间湿度大，温度高，很容易滋生霉菌，尤其是一些糕点类、淀粉类等食品加工企业。

分析车间环境霉菌易产生地方和原因
1、生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位容易生长霉菌。

2、车间存在冷凝水的管路、墙壁等容易生长霉菌，水管的破裂，也会导致霉菌的产生。
3、空气中总是包含一定水蒸气，只不过大部分情况下我们看不到，不过，当水蒸气液化的时候，比如当我们沐浴或是泡澡的时候，浴室内镜子的表面就会变得潮湿，这时候我们就能够看到他们。热空气中包含很多的水分，当热空气冷却时，水分就会冷凝、液化。冷凝、液化通常是发生在房屋中温度最低的部位，比如墙壁上温度低的部位，这是在这些温度低的部位，最容易产生霉菌。

4、车间里无法保证正常的换气，无法让车间保证在规定湿度情况下，容易生长霉菌。

5、车间忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方，容易糟到霉菌侵害。

6、离墙近的设备容易产生冷凝水，容易产生霉菌。

7、温度相对较低的车间的门，请一直保持关闭状态。如果这些温度较低车间的门没有关闭的话，那么旁边车间传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌。

我们无法改变天气，但是想要控制好车间的霉菌，还是有办法的。秉泽消毒剂致力于食品加工8年，为超过2000家企业解决了霉菌污染的问题。通过秉泽专业技术人员制定的消毒方案，可以长期、稳定的解决车间霉菌污染的问题！

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