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2016年黄油价格开始陆续出现阶段性上涨

秉泽环保网讯 近年来原材料价格的上涨似乎变成一种常态,前者有纸制品的一路狂飙给中游及下游市场造成巨大的困扰,以及中药、汽车、电动自行车、橡胶制品等众多行业在原材料涨价潮中挣扎。而食品这个近年来倍感疲态的国民经济重要产业,同样无法避开涨价的浪潮,最扎心的应该就是烘焙企业,黄油的一路猛涨已经让部分企业倍感压力!

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全球食品原料价格普涨 黄油上涨最为明显

首先我们来看一组数据,据联合国粮食及农业组织公布的粮食价格指数显示,全球食品价格同比上涨7%,但比2016年初的较低水平上涨17%。粮食价格指数6月环比上涨1.3%,这一指数是跟踪80多个国家的肉类、奶制品、糖、谷物和植物油价格的贸易加权指数。其中全球乳制品价格2017年同比上涨超过50%,而黄油价格的复苏也正进一步提振乳制品价格。粮农组织表示,黄油价格上涨最为明显,2016年黄油价格开始陆续出现阶段性上涨,直至2017年后黄油价格一路高歌猛进,截止7月,从南美市场报价上来看,黄油价格已飙至5800美元/吨,而2016年4月黄油价格却还在2575美元/吨的低位。

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安佳是新西兰最大的乳制品企业,特别是安佳黄油成为众多烘焙企业原料的首选品牌,被视作为黄油市场价格坐标,从安佳黄油的价格涨势就能发现这轮涨价来势多么的汹涌。安佳一款25公斤装的黄油2016年售价接近700元,现在每箱涨到了1300多元,一年不到价格涨了近一倍,如此惊悚的涨势被业内人士评价为前所未有。

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极度依赖国际市场的后果 价格上涨没商量  

黄油是烘焙的重要原料之一,分为动物黄油与植物黄油。从牛奶中提取的乳脂黄油,就是人们常说的动物性黄油,在欧洲比较普及,亚洲因为没有大面积的草原,不适合饲养牛羊,加之国内动物黄油及奶酪生产非常的稀少,黄油市场形成了基本靠进口的局面,这就导致国际黄油价格走势引起我国黄油价格的剧烈变动!极度依赖国际市场的后果就是价格上涨没商量!


持续一年多的价格上涨何时休?

文/若水


黄油价格持续性的上涨对于以动物黄油为主要原料的烘焙企业来说,是个巨大的压力,黄油价格未来趋势如何应该是他们最为关心的问题,据7月18日GDT拍卖盘前分析,欧洲黄油再创新高后,开始盘整,美国黄油也是短期之内难以突破,大洋洲黄油价格很难继续高歌猛进,但同时由于各区域均处于高位,到货月属于消费旺季,也很难出现大幅度下跌局面,看小跌;除此之外,安家黄油在新西兰增加了生产线,八月底会有新的生产线可以上马,这对国际黄油市场供应量将起到补充,也是黄油价格有望下调的利好消息。

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点击次数:  更新时间:2017-07-19 04:30:31  【打印此页】  【关闭

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