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等类型的食品市场正在不断扩大

随着对于限制糖分的健康管理的认知度的提升,“低糖分”和“零糖分”等类型的食品市场正在不断扩大。据富士经济的调查显示,2015年度整体市场达到3185亿日元,比前年增长11.1%;2016年增长至3431亿日元。今年,大型便利店和餐饮系统都在增加低糖类产品,食品生产商以及大型批发商也在积极推出低糖产品的新品牌,市场形势十分活跃。  

对于糖类的限制本来是为了糖尿病患者的饮食而设定,但近几年,作为对生活习惯病的预防和减肥的有效手段,低糖食品的概念迅速蔓延开来。糖限制饮食的效果从最开始的健身房,到便利店、外出就餐,再加上各大厂商对低糖食品以及餐饮业对低糖菜单的开发投入,导致人们对低糖食品的认知度日益提高,从而造就了目前的热潮。

在便利店行业,低糖食品受到了lawson的力捧,其低糖的PB布丁系列在前两个月的销售量突破1亿8000万个。去年11月,乳酸菌概念的搭配以及新颖的口感更是让此类产品锦上添花,而Lawson在今年对于健康相关商品的销售目标更是预估为3000亿日元。Familymart也在去年年末与拉扎普共同开发无糖甜点和饮料,目前销售势头良好,今年春天正在增加此类项目。

在餐饮业,Sukiya以“食·乐、健康协会”(一个倡导缓慢的糖质限制,提倡健康饮食的团体)认证的“ROKABO牛肉面”于4月发售,FamilyStore也正在引进糖分限制菜单。

食品超市和药店也加强了对“零糖分”的方便面、零食、酒类和饮料的推广活动。2017年,市场上此类产品将会继续增加。

尽管如此,低糖食品的发展依然存在一些问题。比如,在低糖类食品市场占70%的情况下,消费者对此类商品的选择余地仍然较少。因此,低糖食品必须要打破现有的应用领域。

作为批发业的巨头,三菱食品着眼于这些市场热点,从今年秋天开始推出把糖质控制商品作为第1弹健康轴的主品品牌-“从饮食开始的转变”。利用其作为上游以及多数批发商枢纽的优势,将进行糖分控制的咖喱、色拉酱、无菌米饭等15种商品的开发,将低糖质商品“由点及面”,加速市场的扩大。

点击次数:  更新时间:2017-07-13 15:27:24  【打印此页】  【关闭

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