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并不是所有菜单上的食物都和榛果酱相关

秉泽环保

事实上,懂得以开餐厅的方式,让消费者进一步了解自身的品牌不在少数。

据外媒报道,这家餐厅的设计灵感来自于一罐榛子巧克力。走入餐厅就像进入了一瓶榛果酱,墙壁是温暖的奶油色,屋顶上挂着榛果形状的灯饰。餐厅配有公共桌子和咖啡厅座位,可供消费者休息闲聊。

BIG零售业务总监Angela Baird透露,Nutella的母公司费列罗想要打造一间“让你感觉到真的走进了一瓶Nutella”的餐厅。

目前,该餐厅出售的商品包括榛果酱麦片、榛果酱可丽饼、费列罗巧克力以及一些简单的三明治、沙拉等,供周边居民、上班族以及游客品尝。

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Nutella餐厅内食物(图片来源:http://www.chicagotribune.com)

按照费雷罗营销副总裁Noah Szporn的说法,并不是所有菜单上的食物都和榛果酱相关,但所有食物的灵感都来源于榛果酱。对于品牌方而言,他们希望可以通过美食将一部分消费者聚集起来,找到与食客之间的共鸣。换言之,费列罗集团以开设线下餐厅的模式增强与消费者们的实际互动,在无形间树立起Nutella榛果酱的品牌形象。

费列罗刚刚在美国芝加哥千禧公园开了世界上第一家榛果酱 Nutella 餐厅。

2006年,台湾康师傅在北京开设了首家康师傅私房牛肉面,菜品以面食为主,并提供一些小吃、饮料。据康师傅私房牛肉面官网数据显示,如今该品牌在中国市场的线下门店已有118家。

除食品品牌外,主营家居的宜家、奢侈品香奈儿、Gucci、阿玛尼、日本杂货品牌无印良品、德国汽车品牌奔驰都曾开过餐厅、咖啡馆,部分是长期经营、部分是快闪店。此外,LV、Prada、爱马仕、宝格丽、阿玛尼、RalphLauren等奢侈品品牌也有涉足餐饮行业,以自营、并购、入股等方式开设甜点店、咖啡店、巧克力店、餐厅等。

中国食品产业评论员朱丹蓬告诉界面新闻记者,“开线下店是一把双刃剑。好的方面是,品牌可以与消费者形成较强互动,使整个品牌形象活化。但另一方面,品牌必须把控整体食品品质、供应链、安全,稍有差错,对品牌伤害也很大。因此,品牌一定要有雄厚的管理能力、资金基础。”

点击次数:  更新时间:2017-06-01 15:20:53  【打印此页】  【关闭

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