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“三无”洗洁精洗过的碗筷你敢用吗?

南昌市将对小餐饮店进行达标检查和常态管理

【导读】你在用餐时可曾餐具是否卫生,清洗餐具的洗涤剂又是否安全可靠,洗涤剂与食品安全密切相关,但在利益的驱使之下,有些餐饮商家不顾消费者的健康而使用三无“洗洁精”,南昌市重点检查小街巷两侧小餐饮店。

部分餐馆使用的洗洁精来历不明,那么洗洁精是否有相关标准?记者从市餐饮行业协会了解到,国家对餐具洗涤剂有较为明确的规定,GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》规定,餐具洗涤剂的总活性物≥15%;PH(25℃,1%溶液)在4.0-10.5之间;去污力不小于标准餐具洗涤剂;甲醇≤1mg/g;甲醛≤0.1mg/g;砷(1%溶液中以砷计)≤0.05mg/kg;重金属(1%溶液中以铅计)≤1mg/kg;并且不得检出荧光增白剂。

走访:

部分餐馆洗洁精来源不明

洗洁精是餐馆的必备品,但长期使用正规品牌洗洁精成本太高,一些餐馆耍起了“小聪明”,使用散装“三无”洗洁精清洗碗碟。

9日晚上,记者在系马桩街看到,这里的餐馆生意十分红火、座无虚席。走进一家餐馆厨房,记者看到,洗碗池内浸泡着要洗的碗碟,边上放着一只高约40cm的白色塑料桶,桶身没有任何商标,桶内的液体呈白色浓稠状,散发出一股工业原料的气味。

随后,记者又来到了广场南路的一家饭店,看到该饭店厨房门口写着“闲人免入”的字样,记者佯装催菜走进厨房。在洗碗池看到,一位带着橡皮手套的服务员先将碗筷放入一个池子里,用洗碗布处理后,便放入旁边一个装清水的池中过一下,然后捞起放到一个塑料筐中。当记者询问餐馆使用什么品牌的洗洁精时,对方指着一个没有任何标识的塑料桶称,因为用量大,一般是用散装的洗涤剂。“平常就用这个洗碗的,有人定期往餐馆里送。”一名服务员说,至于是哪里产的,她并不清楚。

当日,记者还暗访了北京西路、抚生路、苏圃路上的多家餐馆,发现不少餐馆使用的洗洁精来源不明,且价格便宜,餐具卫生堪忧。

危害:

“三无”洗洁精有损健康

餐具洗涤剂与食品安全密切相关。而在利益的驱使下,部分餐馆为了私利不顾消费者与洗碗工的健康。

在采访中,一位不愿意透露姓名的服务员告诉记者,与正规洗洁精相比,三无洗洁精对皮肤的伤害特别大。“用那种洗洁精洗碗,手受不了,皮肤容易烂,就算带了手套有时候也会有灼伤感。”

“洗洁精的来源不明、成分不清,洗的碗直接盛饭菜,那我们吃下去能没问题吗?”对于餐馆使用三无洗洁精,在外贸公司上班的小雯感到十分担忧:“我们每天中午都是在外面的餐馆吃饭,这一顿两顿没事,日积月累岂不是要吃出大问题?”

那么,使用“三无”洗洁精会对人体产生什么样的危害呢?在洗涤行业工作多年的杨师傅告诉记者,从事餐厅洗碗工作的人群,由于双手长时间浸泡在三无洗洁精水中,手上会有干燥、粗糙、脱皮、红肿发痒等异常症状,日积月累可能会引起慢性中毒。南大二附医院的罗医生表示,三无洗洁精残留在餐具上,会对消费者的健康造成危害,引发肠胃病。

监管:

重点检查小街巷两侧小餐饮店

当你在餐馆享受美食时,可曾想过那些盛满美食的餐具,是用什么洗洁精洗过的?近日,记者接到多位市民来电反映,南昌多家餐馆使用“三无”洗洁精清洗餐具。“那种没有标牌的桶装洗洁精真的可以用吗?洗过的碗碟会不会有问题?”家住北京西路的黄女士担忧地说。

从去年开始,我市开展城市市容环境十大专项整治活动,要求餐饮行业证照齐全,亮证经营,制度上墙,餐具、食用油、食品原料达标,消毒保洁到位,并将全市重点区域内的1441家小餐饮店列入整治范围。但目前,我市餐具洗涤剂市场仍然比较混乱,餐饮行业使用的洗洁精、洗涤剂参差不齐,质量不容乐观。

据介绍,今年,南昌市将重点对小街巷两侧、社区、城中村内、城乡结合部的小餐饮店进行达标检查,今后还将对全市小餐饮店进行常态管理,实行每周一抽查、每月一考评,每季一排名的管理模式。



  来源:秉泽环保科技
  责任编辑:rly

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点击次数:  更新时间:2016-09-23 23:25:42  【打印此页】  【关闭

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