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21日下午2点，太白楼路的一家鸡公煲店，10余平米的前厅摆了3张桌子。因过了用餐高峰，店内的顾客并不多，一名工作人员正坐在前厅里摘菜，十几个纸箱散乱的堆在角落里，墙上贴着“饿了么”、“百度外卖”、“美团外卖”等网络订餐平台的APP宣传画。店内的显眼处挂着《食品经营许可证》和《营业执照》以及从业人员健康证。
执法人员走进后厨操作间，在狭小闭塞的操作空间，一些日常生活物品与餐具摆放比较混乱，刚拆封的冷冻鸡肉塑料箱直接放在了地面上。
“进货票据也没注意保存，早找不到了。”当执法人员向店主索要食品原料进货证票时，店家打起了“马虎眼”。在检查过程中，执法人员发现店家不仅未能提供鸡肉、食用油、一次性快餐盒的供货方的许可证和相关凭证、检疫检验证明，店内也没有相关的餐具消毒设设施，不能提供工具消毒记录。
执法人员依法对这家鸡公煲店下达了《责令整改通知书》以及《当场行政处罚决定书》。
随后执法人员还检查了济宁百度外卖的工作地点，相关设施都符合规定。“除了对网络订餐平台加盟商进行检查外，我们还对这些网络订餐平台的能够接触到食物的送餐环节进行检查。”任城区食品药品监督管理局餐饮稽查队队长董卫东表示，订餐配送的一次性筷子、餐巾纸、送餐人员的健康证都在检查范围之内。
“今后，我们继续针对网络食品交易第三方平台进行专项检查，履行实名登记及审查许可证的要求，对网络订餐平台的食品经营者进行全面摸底调查，建立动态管理档案。”董卫东表示，此次专项清查行动，将对入网商户的实体店铺进行逐一现场检查，重点检查食品原料采购、储存、加工、供餐等关键环节，对违法行为严格查处，明确第三方平台的责任和义务，落实企业主体责任，严格把控商家加盟门槛，从源头上保证网络订餐食品安全。
此前，济宁市食品药品监督管理局对“饿了么”等网络订餐平台进行专项检查，截至目前，任城区食品药品监督管理局检查网络订餐平台加盟商家107处，下达整改通知书21份。
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济宁市食品药品监督管理局特提醒，选择合法的供餐单位。在订餐前了解供餐单位的名称和地点，询问对方是否取得《餐饮服务许可证》及监管部门评定的食品安全等级。切勿订购无证单位加工的食品或来历不明的外卖膳食。
美食外卖网站和手机订餐APP的普及，确实给居民的生活带来方便，由于其没有直属的直营实体店，其代售的食品不能说完全安全。
网上订外卖，多问问资质
及时食用外送膳食。选择送餐距离较近并可在短时间内送达的供餐单位。收到膳食后及时食用，切勿长时间存放，尽可能在食品加工后2小时内食用完毕。
避免订购高风险食品。不选择凉菜、生食食品、冷加工糕点等高风险品种。
查验送餐人员健康证明和膳食。查验送餐人员健康证以及配送的膳食是否受到污染，是否有变质现象，膳食包装是否清洁。
切勿作为单位集体用餐。不具备集体用餐配送资质的饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，切勿大量订购其膳食作为单位集体用餐，以免超过其加工能力，引发食品安全事故。
举报。用餐后如发生胃肠道不适，或怀疑外送膳食来历不明的，请及时拨打举报电话12331举报。
来源：秉泽环保科技
责任编辑：rly
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